Технология

Отбор поставщика

Сырье соответствует высочайшим стандартам качества компании «Северное Молоко», отбирается в лучших Вологодских молочных хозяйствах, прошедших специальную аттестацию. Приобретая нашу продукцию, вы можете быть уверенными в том, что продукт произведен из натурального свежего молока.

Доставка
Охлаждённое сырьё от сельхозпредприятий поступает на завод в термоцистернах, что позволяет сохранить качество и 
исключить возможность скисания.  Перед каждым рейсом специализированный автотранспорт проходит мойку и санитарную 
обработку. Согласно графику поставки молоко поступает на завод.
Приемка и распределение
Приём сырья по количеству и качеству осуществляется приёмщиком молока и приёмной лабораторией на участке приёмки молока. Приём сырья ведётся по трём параллельным линиям. Берётся проба из каждой секции автомолцистерны, проверяется на соответствие качеству. Только после подтверждения качественных характеристик, приёмщик приступает к скачиванию сырья. Сырьё пропускают через фильтр, счётчик, охладитель, после чего распределяют для производства конкретного вида продукта и направляют в ёмкости для резервирования.
"технология производства" - ВНУТРИСКЛАДСКАЯ ЛОГИСТИКА
Итоговым этапом «технологии производства» является контроль качества произведенного продукта. Только после соответствующей проверки на качество возможна передача готового упакованного продукта на соответствующий склад: склад цельномолочной продукции, склад сыра, склад сушки, склад масла. 
ОТГРУЗКА КЛИЕНТУ
Комплектация и отгрузка готового охлаждённого продукта осуществляются согласно заявке клиента. Отгрузка осуществляется с отгрузочных окон, погрузчик загружает уже укомплектованные поддоны. Автомобиль опломбируется, проходит процедуру пропускного контроля и выезжает с территории предприятия.