Кефир стал наиболее распространён в России аж с 1909 года. Кефир популярен и в постсоветских странах: Белоруссии, Молдавии, Казахстане, Киргизии, Узбекистане и других.
Но также кефир производится и продаётся в Венгрии, Польше, Румынии, в балканских странах и в небольшом количестве в Германии, Швеции, Норвегии, Израиле, США, Японии и Австралии.
Кефир благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом. Поэтому его рекомендуют употреблять каждый день хотя бы по 1 стакану.
