Крупнейший отраслевой форум проводит Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (г. Углич) при поддержке Национального союза производителей молока. Мероприятие объединяет переработчиков молока, учёных и представителей профессиональных сообществ. В этом году участие в научно-практической конференции и конкурсной программе приняли почти 100 предприятий из России и Белоруссии.
В рамках Международной молочной недели прошёл ежегодный конкурс качества молочной продукции. Образцы оценивала комиссия, в состав которой вошли независимые эксперты-дегустаторы. Среди критериев - вкус, качество, технология производства и соответствие стандартам.
По итогам конкурса продукция завода «Северного Молоко» завоевала четыре награды.
Золотые медали получили:
- Молоко питьевое пастеризованное Вологодское жирностью 3,2%;
- Творог «Резной палисад» жирностью 5,0%;
- Сметана «Резной палисад» жирностью 15%.
Серебряной медалью отметили масло сливочное Традиционное «Резной палисад» жирностью 82,5%.
Победители конкурса качества будут включены в престижный каталог «Молочная гордость России».
Напомним, «Северное Молоко» ежегодно представляет свою продукцию на Международной молочной неделе в Угличе и получает высокие награды. Это подтверждает безопасность, безупречное качество и непревзойдённый вкус продуктов предприятия.
