Взбиваем яйцо, добавляем 1 стакан теплого кефира и 0.5 чайной ложки пищевой соды. Полученную массу посолить, добавить пару ложек сахара, муку и перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить тесто и обжарить ( примерно 2-3 минуты на каждую сторону).