Заливной пирог – самый простой вариант выпечки с начинкой благодаря простоте приготовления теста. Пирог получается мягким и воздушным, с пышным и румяным тестом, а сочная и аппетитная начинка из отварных яиц и зеленого лука понравится своим восхитительным и нежным вкусом!

  1. Четыре куриных яйца сварить вкрутую и крупно нарезать, зеленый лук нарезать крупно. 
  2. В миску добавить нарезанные куриные яйца, зеленый лук, 1 ст.л. сметаны и ½ ч.л. соли, хорошо перемешать.
  3. Разогреть духовку до 180°С.
  4. В глубокой миске смешать венчиком или миксером 3 куриных яйца, 1/2 ч.л. соли, 150 г сметаны и кефир, добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель для теста и хорошо смешать до однородного состояния.
  5. Смазать форму для запекания маслом, половину теста вылить в форму, разровнять, сверху выложить равномерным слоем начинку из лука и яиц. Вылить на начинку оставшееся тесто и аккуратно разровнять поверхность пирога.
  6. Смешать в миске 1 желток и 1 ст.л. сметаны и смазать пирог сверху равномерным слоем.
  7. Отправить пирог в разогретую духовку до 180°С и выпекать 50-55 минут.