В любое время! Но воздействие на организм будет разным.
Стакан кефира утром - это заряд энергии на весь день, хороший аппетит и спокойные нервы.
Вечером кефир поможет наладить пищеварение, улучшит сон и утолит чувство голода, если вы на диете.
В любом случае кефир желательно охладить и пить на голодный желудок.
По материалам сайта журнала "Здоровье"