Вы знали, что сметана — исконно русский национальный продукт, который долгое время был знаком только жителям нашей страны: со сметаной ели пельмени и вареники, грибы и мясо, салаты и супы. За границу она «проникла» только после Второй мировой войны, причем в некоторых странах сметану до сих пор называют «русскими сливками».
Она очень калорийна – и всё же она легче воспринимается желудком, чем сливки, и полезнее, чем молоко. Притом сметана благотворно влияет на желудок, кишечник, помогает при плохом пищеварении, малокровии, восстанавливает силы. В ней много кальция и витаминов A, E, B2, B12, C, PP, а холестерина в четыре раза меньше, чем в сливочном масле.
