1. Шампиньоны нарезаем на четвертинки и обжариваем вместе с цветной капустой минут 20, часто помешивая.
2. Ставим вариться макароны.
3. В овощи вливаем молоко и одновременно трем прямо на сковородку сыр. Все время помешивайте, сыр должен расплавиться и отдать свой вкус и тягучесть молоку. Как только почувствуете это, добавьте по щепотке специй.
4. Через 9-10 минут слейте с фетучини воду и выложите в пасту. 
5. Перемешайте, выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять минут 5.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!