- Кабачок очистить от кожуры, натереть на терке или перемолоть в блендере и переложить на сито. Посолить, перемешать и оставить на 10-15 мин., чтобы стек сок.
- Для соуса в чашу блендера выложить йогурт, добавить оливковое масло, нарезанный огурец, зелень, посолить и измельчить до однородной консистенции.
- Смешать творог, яйца, муку и разрыхлитель, добавить кабачковую массу и тщательно перемешать.
- Получившуюся массу выложить столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с обеих сторон.
- Подавать с ранее приготовленным соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!